Lo importante es crear la base fuerte para apoyarse uno al otro, lo demás surge del compartir diario, del descubrir y probar recetas y sabores nuevos.
Por eso, desde Gastrosud, viandas en Mendoza, compartimos una guía-ayuda para ayudarte a comer más sano en familia:
1- Primero debes tener claro por qué buscas comer más sano e inspirar a tu familia a que haga lo mismo. Como por ejemplo, te importa no sólo tu salud sino la de tus niños y familia entera y sabes que hacer cambios inteligentes y sanos en la dieta diaria es clave. Seguridad, inspiración y convicción es algo absolutamente necesario para implementar cambios sanos que impacten de manera positiva el presente y futuro de tu familia. Hazlo divertido y que todos formen parte. Si vas al supermercado, lleva a los niños para que también elijan y se eduquen en lo importante que es comer sano.
2- No implementes cambios grandes y bruscos del día a la noche, en especial con niños. No quieres tenerlos de “enemigos”, sino inspirados y emocionados por probar siempre algo nuevo.
3- Hablando de implementar cambios…si buscas reemplazar la carne y los productos animales tienes opciones de reemplazar un grupo de carne a la vez como por ejemplo cortar el consumo de carnes rojas, luego sigues con carnes blancas, y luego el pescado. O tal vez cortar el consumo de sólo un grupo. Generalmente el grupo más fácil de evitar, según por lo que observo en mi práctica, es la carne roja. Otro paso o idea a seguir por ejemplo, es no consumir carnes un día a la semana, esto es algo fácil y hasta divertido para todos porque cambia la rutina. De ahí, puedes aumentar a más días.
4- Recuerda compartir y comunicar los cambios que hagas. Recuerda que lo que más genera desacuerdos y discordias son las expectativas. Y lo mejor para eso es la variedad para que no se relacione un día de la semana con determinado menú o plato.
5- Luego, para agregar más verde y salud a la dieta familiar, es importante que en todo platillo agregues verduras y vegetales frescos y orgánicos, en lo posible. No importa lo que sirvas, asegúrate de acompañar tu plato con una ensalada o plato de vegetales frescos de estación. Pueden ser crudos, salteados, gratinados, al vapor, o al horno.
6- Evita los alimentos enlatados, procesados, fritos, azúcares procesadas y blancas, y harinas blancas. Y esta lista también incluye jugos envasados y concentrados. Suena como una lista larga pero lo más importante a recordar es consumir lo más fresco, de estación y lo que venga de la granja y no de una fábrica.
7- Volviendo al tema de las carnes…hoy en día existen productos veganos riquísimos como hamburguesas, albóndigas, carne de pollo y pescado, pero todo vegano hechos de proteína de soja. Cuando haces salteados, puedes usar proteína vegetal como soja (tofu), tempeh o seitán. Cualquiera que sea el que consumas, en especial la soja, asegúrate que sean orgánicas. La belleza del tofu es que puedes usarlo también para hacer postres y batidos.
8-¡No te olvides de las legumbres, nueces y frijoles! Son una fuente fabulosa de nutrición que puedes usar en todo tipo de platos como guisos, sopas, ensaladas y hasta para hacer riquísimas hamburguesas vegetarianas.
Fuente: http://www.quericavida.com
A veces, la actividad física o mental diaria nos exige tener un excedente de energía con la que poder llevarla a cabo. A todos nos gusta sentirnos con energía al levantarnos y poder conservar esta sensación la mayor parte del día. Para ello, hay una serie de consejos para aumentar la energía que desde Gastrosud, servicio de viandas en Mendoza, compartiremos contigo.
La actividad diaria no perdona sin importarle la cantidad de energía que tengas o no. Por eso, es importante tener el organismo preparado para afrontar estas exigencias de cada día. Esto nos ayudará a tener una mayor calidad de vida y a prevenir muchas enfermedades.
Descansar bien
Para tener más energía, es importante respetar las horas de sueño reparador cada día. Si eres de los que trasnocha durante el fin de semana, tienes que respetar a partir del domingo por la noche el momento de ir a la cama a una hora temprana.
No sólo es importante dormir lo suficiente cada noche, sino la calidad del sueño y para ello tienes que revisar tu habitación, tu cama, tu almohada y asegurarte de que son elementos optimizados para un buen descanso. Si tienes problemas de insomnio que te quitan energía para el día siguiente, prueba a cambiar la cama de sitio a ver qué pasa.
Asimismo, la famosa siesta bien realizada de alrededor de un cuarto de hora es especialmente reparadora y te da un nuevo aporte para continuar con el resto del día.
Tomar un buen desayuno
Lo que nuestro organismo necesita para tener más energía son proteínas. Para obtener estas proteínas, necesitamos ingerir alimentos que nos brinden el aporte diario necesario. Por ello, el desayuno es muy importante para empezar bien el día. Una buena nutrición es una forma natural de aumentar la energía.
Hidratar el cuerpo
El aporte de alrededor de dos litros de agua diarios ayuda a evitar el estrés que el cuerpo sufre por no estar bien hidratado. Te aconsejamos que tengas una botella con agua llena todo el día a tu lado y que cada poco tiempo le vayas dando algún trago, de tal forma que al final del día hayas ingerido los dos litros requeridos. Asimismo, evita tomar cafeína.
Hacer ejercicio
Como para todo lo vinculado a la buena salud, hacer ejercicio es fundamental. El ejercicio regular es importantísimo para aumentar la energía de nuestro organismo. Al implementar una rutina de ejercicio, poco a poco nuestro organismo se acostumbrará a afrontar los retos diarios con un mejor estado de ánimo y mayor resistencia física.
Mantener el buen ánimo
La felicidad, la risa y el optimismo, así como la tranquilidad y el tiempo de relax, son fundamentales para tener energía de sobra cada día. La tristeza, depresión, las preocupaciones quitan mucha energía produciendo la típica sensación de cansancio cuando se están en estos procesos. Además, hay personas que disminuyen el nivel de energía con su negatividad, sus discusiones, etcétera. Evita entrar en su juego.
Bien espero que estas 5 formas de aumentar la energía sean útiles para mejorar tu estado de ánimo y predisposición. Claro que si has pasado por períodos de baja energía y quieres aportarnos algunos consejos para aumentar la energía de forma natural, serán bienvenidos.
Fuente: http://www.vidasanaweb.com.ar
Entre los ingredientes relativamente novedosos y atractivos de nuestras recetas, se encuentran las pequeñas pero poderosas semillas. Las semillas pueden ofrecernos grandes beneficios para la salud y por eso, desde Gastrosud, viandas para empresas en Mendoza, nos dedicaremos a hablar de sus propiedades.
*CHIA:
Gran fuente de Omega 3. Disminuye el colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre.
Con 1 cucharadita de té en la mañana TODOS LOS DÍAS es suficiente.
Cuando hay problemas intestinales o produce malestar al consumirla, se puede comer en harina (semilla molida). Siempre crudas.
*GIRASOL:
Contiene mucha vitamina E, vitamina B1, magnesio y algo de calcio. Previene la arterioesclerosis, la osteomalacia, los calambres por ejercicio físico, el insomnio.También fortalece las uñas y el cabello
Se puede agregar a las ensaladas, reemplazando una parte de aceite comercial.
3 cucharadas soperas aportan 15 gr. de aceite (1 cucharada y media de aceite de girasol)
*LINO:
Presenta fitoestrógenos por lo que su uso continuo atenúa los síntomas de la menopausia.
También contiene mucílagos (fibra soluble), que actúa en el intestino estimulando el movimiento, por lo que disminuye el estreñimiento. Esta sustancia también reduce colesterol el azúcar en sangre y aumenta la saciedad.
Con 2-3 cucharadas soperas diariamente está bien para producir los efectos benéficos
*ZAPALLO CALABAZA:
Contiene sustancias que eliminan los parásitos intestinales y disminuye el riesgo de padecer hiperplasia beningna de próstata.
Se consumen tostadas al horno o peladas y molidas 3-4 cucharadas soperas diariamente en ayunas.
Para la enfermedad prostática se consume 5-10 cucharadas soperas en un litro de agua (peladas y molidas) durante 1 semana.
*SÉSAMO:
Contiene mucho calcio (aún más que la leche de vaca aunque no es tan bien aprovechado). Es un buen complemento para aumentar el consumo de dicho mineral.
Se puede consumir tostado o crudo en panes pastas, rellenos, postres, fruta; o remojado,licuado y colado (como leche de sésamo).
2 cucharadas soperas por día es la cantidad recomendada.
*AMARANTO y QUÍNOA:
Ambas son dos semillas muy proteicas. Eran la base de la alimentación de los pueblos sudamericanos, antes de la llegada de los españoles.
Sirven en la alimentación vegetariana para mejorar las proteínas de los cereales o las legumbres.También son una buena opción para las personas con enfermedad celíaca, ya que NO poseen gluten.
Por su alto contenido de fibras son mucho más saciantes que el arroz o los fideos y ayudan a disminuir el azúcar en sangre.
Se pueden consumir como el arroz: en rellenos, sopas, hervidos, en guiso, en harinas con otras harinas para hacer masas.
IMPORTANTE: La quínoa se debe lavar unas 7 veces antes de cocinarse, ya que si no es amarga por un compuesto que puede producir malestar gastrointestinal.
A las semillas siempre es mejor comerlas crudas (como se compran), pero tambiÉn se pueden consumir ligeramente tostadas en la sartén, sin aceite (como el pororó) o al horno; en ensaladas, con pastas, con arroz, con yogurt o fruta. Todas ellas son aptas para celíacos.
Además todas ellas disminuyen el apetito por sumarle una ración de fibra a la alimentación.
Si te interesa y queres saber más, comunicate con nosotros!
Si bien una buena alimentación no es el camino más efectivo para superar el estrés, sí puede ayudar a combatirlo y aliviar sus efectos. Por eso en este artículo, desde Gastrosud, viandas en Mendoza, te contamos qué comer y cómo hacerlo para relajarte un poco.
Los médicos indican que no es correcto llamarla comida antiestrés, sin embargo se los identifica como alimentos que hacen que el organismo trabaje más activamente para aliviar, e incluso evitar, la aparición de señales asociadas con el estrés.
En primera instancia, lo que hay que tener en cuenta es la correcta alimentación del cerebro, ya que este órgano consume casi un 20% de la energía que obtenemos de los alimentos. Se nutre principalmente de la glucosa contenida en los hidratos de carbono.
Alimentos antiestrés
Lo ideal en cada dieta es que reine la variedad y el equilibrio para obtener mejores resultados, pero también es cierto que existen algunos alimentos que colaboran para que nuestro cuerpo pueda enfrentar los síntomas de estrés y minimizarlos.
– Vitaminas A, C y E, ya que sirven para combatir la formación de radicales libres. Se las puede encontrar en la espinaca, batata, frambuesa, zanahoria, melones, brócoli, tomates, acelga, ajo y apio, así como en el hígado y en la yema del huevo.
– Vitamina B, para fortalecer el sistema nervioso central y obtener un efecto miorrelajante. Es posible encontrarla en lácteos, carne, cereales, legumbres y levadura de cerveza.
– Minerales, como potasio, magnesio y calcio, ya que éstos estimulan la liberación de las hormonas que se segregan como respuesta al estrés. Funcionan como relajantes y estabilizan el ritmo cardíaco. El potasio se encuentra en frutas, verduras, cereales enteros y carnes rojas, mientras que el magnesio se presenta en verduras no cocidas, frutos secos, cereales y semillas enteras. Por su parte, el calcio está en lácteos, sardinas, hígado y semillas de sésamo.
Cómo hay que comer?
Para combatir el estrés de manera efectiva, o al menos minimizarlo, es necesario poner en funcionamiento una serie de herramientas complementarias. Si una persona logra dormir bien, comer sano y hacer ejercicio, tiene la mitad de la batalla ganada. De todas maneras, hay que tener en cuenta cómo alimentarnos para obtener mejores resultados.
– No hay que comer apurado, de pie, leyendo, escribiendo, trabajando o manejando
– Es necesario compartir el tiempo de la comida con seres queridos, ya que hace bien y relaja
– Masticar las veces que sean suficientes antes de tragar los alimentos
– Mantener todos los días los mismos horarios para comer
– Nunca se debe olvidar el desayuno, es la primer comida luego de muchas horas y es esencial para el organismo
– Es recomendable cenar dos o tres horas antes de ir a dormir
Fuente: www.salud.com.ar
El ritmo de vida actual nos obliga a dejar el sueño en un plano secundario. Para evitar problemas te damos algunos lineamientos para que sepas cuánto y cómo debés dormir y así poder recuperar la energía que gastamos diariamente. Desde GASTROSUD, servicio de viandas en Mendoza, ampliamos esta importante información:
Nuestros cuerpos están programados para tener dos períodos de sueño durante un día de 24 horas, sin importar cuánto hayamos dormido el día anterior. El período primario es entre la medianoche y las 7 de la mañana, mientras que el segundo período ocurre en la siesta, entre las 13 y las 16.
Todos necesitamos dormir lo mismo?
Las necesidades varían de persona a persona y suelen cambiar según la etapa de la vida del individuo. Los niños en preescolar necesitan entre 11 y 13 horas de sueño por noche, mientras que los recién nacidos requieren 18 horas diarias y los niños hasta 12 años deben hacerlo entre 10 y 11. Los adolescentes necesitan alrededor de 9 horas de sueño y los adultos entre 7 y 9.
El sueño en los adultos mayores
Si bien los trastornos de sueño no son parte normal de la vejez, a medida que avanzan los años perdemos la habilidad para dormir largos períodos de tiempo y vemos cómo las etapas de verdadero descanso durante el sueño se van reduciendo. Los adultos mayores tienen un sueño más frágil y suelen verlo interrumpido por sonidos, dolores y luces.
Cuánto tiempo soñamos?
En promedio, pasamos dos horas por noche soñando o el equivalente a un 20 ó 25% del tiempo que dormimos. Algunas investigaciones han sugerido que los sueños son sólo una consecuencia del sueño, mientras que otros especialistas creen que es imprescindible para regular nuestro humor, resolver problemas y reducir el estrés.
Pesadillas
Diferentes estudios han demostrado que las pesadillas, que son sueños que causan altos niveles de terror, ocurren con mayor frecuencia cuando estamos estresados o ansiosos. Por lo general suceden durante el último tercio de la noche.
Podemos recuperar el sueño perdido?
Si no dormimos lo suficiente (es decir, lo que nuestro cuerpo necesita) empezamos a acumular una deuda de sueño. Podemos saldar esta deuda durmiendo un par de horas extra durante el fin de semana. Los especialistas aseguran que si esta deuda sigue acumulándose pueden aparecer problemas de salud.
Dormir mal engorda?
Diversas investigaciones han demostrado que una carencia de sueño o una reducción en la calidad del mismo puede afectar el control del apetito y llevar a la persona a comer de más. La falta de sueño también está asociada con riesgos elevados de diabetes.
Fuente: www.salud.com.ar
Diversos estudios demuestran los beneficios para la salud relacionados directamente con la toma de un desayuno equilibrado: Mejora del estado nutricional (grado en el que nuestras necesidades de energía y nutrientes quedan cubiertas mediante los alimentos que consumimos).
Tomar un buen desayuno ayuda a realizar ingestas más altas de la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa. Las personas que no desayunan suelen seguir una dieta de peor calidad, mientras que quienes lo hacen, suelen hacer una dieta con menos grasa y más rica en fibra, vitaminas y minerales.
– Fibra. Si se incluyen cereales de desayuno o panes integrales, las posibilidades de satisfacer las necesidades de fibra son mayores.
– Vitaminas y minerales. El desayuno contribuye significativamente a los aportes diarios de vitaminas y minerales. Estudios realizados en población infantil en distintos países han evidenciado aportes significativamente inferiores para ciertos minerales (hierro, calcio, magnesio y cinc) y vitaminas (tiamina y piridoxina) en los que no desayunaban en comparación con los que consumían esta ración.
– Control del peso. Las personas que desayunan mantienen el peso dentro de límites saludables en mayor medida que las que omiten esta ración. El hecho de repartir las calorías durante el día en 4 o 5 comidas, ayuda a que no se sobrecargue ninguna de ellas. Esto también contribuye a evitar picar entre horas (snacks, golosinas, panificados y otros dulces, refrescos, etc.), factor muy importante a la hora de controlar el peso.
– Rendimiento físico e intelectual. Las personas que omiten el desayuno ponen en marcha una serie de mecanismos en el organismo (descenso de la hormona insulina y aumento de cortisol y catecolaminas…) para mantener la glucemia (nivel de azúcar en sangre) en valores aceptables. Estos cambios hormonales alteran o condicionan la conducta e influyen negativamente en el rendimiento físico e intelectual.
Cómo es un desayuno equilibrado?
El desayuno debe suponer entre el 20 y el 25% de las calorías ingeridas a lo largo del día. Para que sea equilibrado, deben estar representados como mínimo los siguientes grupos de alimentos:
– lácteos (leche, yogur, queso, ricotta…)
– frutas (ensaladas de frutas, fruta fresca, jugos de frutas, frutas en compota, fruta asada)
– cereales (pan, tostadas, cereales de desayuno, galletas…).
– Aparte de estos, también pueden participar otros alimentos, como dulces, en cantidades moderadas.
Cereales. Proporcionan hidratos de carbono que aportan energía, vitaminas y minerales. Los cereales integrales aportan, además, fibra.
Lácteos. Contienen proteínas de calidad, calcio, vitaminas A y D, y vitaminas del grupo B (principalmente riboflavina o B2).
Frutas. Aportan hidratos de carbono, agua, vitaminas, minerales y fibra.
Ejemplos de desayunos:
– 1 taza de leche descremada con infusión de té, café o mate cocido. (LÁCTEO).
– 3 rodajas chicas de pan francés untadas con dulce (CEREAL).
– Jugo de 1 naranja exprimida (FRUTA).
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– Licuado de fruta fresca con leche descremada (FRUTA Y LÁCTEO).
– 2 vainillas (CEREALES).
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– 1 pote de yogur descremado con cereales y 1 fruta cortada en daditos (LÁCTEO, CEREAL Y FRUTA).
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– 1 taza de infusión.
– 3 tostadas con queso (CEREAL Y LÁCTEO).
– Jugo de 1 naranja exprimida. (FRUTA).
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– 1 taza de leche descremada con cereales en copos (LÁCTEO Y CEREALES).
– 1 fruta fresca (FRUTA).
– 1 taza de licuado de frutas con leche, espeso y con cereales en copos. (LÁCTEO, FRUTA Y CEREALES).
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– 1 vaso de yogur bebible descremado (LÁCTEO).
– 2 biscuit (CEREAL).
– jugo de 1 pomelo exprimido.
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– 1cortado de café o té (LÁCTEO).
– 3 galletas de agua o salvado untadas con queso y dulce (LÁCTEO Y CEREAL).
– Jugo de 1 naranja exprimida (FRUTA).
Un equipo de profesionales italianos estructuró un “menú del bienestar mental” para mantener el cerebro sano. Incluye alimentos como el chocolate, las nueces, el pescado, el vino y el té verde. No sólo estimulan la memoria, sino que además ayudan a prevenir el envejecimiento y mejoran las funciones cognitivas.
Numerosos estudios han demostrado que existe un vínculo entre la alimentación y el bienestar mental, confirmando que lo que consumimos influye en nuestro desempeño cognitivo y en la salud de nuestro cerebro. Partiendo de esta premisa, un equipo de profesionales italianos, conformado por médicos y psicólogos, armó un “menú del “bienestar mental“.
Dieta para un cerebro sano
Algunos de los alimentos que incluyó el equipo de especialistas son: pescado, nueces, té verde, leche, menta, salvia, vegetales, vino, espinacas, espárragos, chocolate y curry, entre otros.
¿Cuáles son los aportes de estos alimentos? El atún, el salmón y la trucha son una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados de omega 3, por lo que resultan muy beneficiosos para el bienestar cardiovascular y el desarrollo y función del sistema nervioso, además de favorecer las funciones cognitivas. El aceite de canola, el de soja, las almendras y las nueces son también alimentos ricos en omega 3.
Especialistas en nutrición señalan que los alimentos ricos en omega 3 tienen además un efecto antidepresivo y ayudan a evitar el déficit atencional en los más pequeños. También permiten prevenir accidentes cerebrovasculares, infartos y aterosclerosis.
Los profesionales recomiendan incluir pescados en la dieta tres veces por semana. En este sentido es importante tener en cuenta que es conveniente hervirlos o hacerlos al vapor, ya que cuando se los cocina mucho pierden los beneficios.
Alimentos infaltables
Dentro de la lista de alimentos que incluyó el equipo de científicos italiano encontramos el té verde, un antioxidante asociado con la supervivencia celular neuronal que incide en la memoria de trabajo. Otro alimento con antioxidantes es el chocolate, que cuenta con serotonina, feniletilamina y anandamida, con efecto estimulante.
La vitamina E es esencial para prevenir el envejecimiento precoz de las membranas celulares del cerebro, por eso es importante incluir en nuestra dieta espárragos, espinacas y paltas. También encontramos este potente antioxidante en frutos secos y aceites vegetales. Los cortes magros de las carnes rojas, por otra parte, aportan hierro, un mineral asociado con el transporte de oxígeno a los tejidos.
Las verduras de hoja y lentejas nos permiten incorporar ácido fólico, que ayuda a disminuir el riesgo de sufrir deterioro cognitivo. Las moras, frutillas y frambuesas protegen al cerebro de afecciones vinculadas con el envejecimiento.
Autor: Salud.com.ar
Todos sabemos que una dieta balanceada es la mejor manera de mantener nuestro peso y estar saludables. Sin embargo no todos saben exactamente a qué se refieren los médicos con una nutrición equilibrada. En GASTROSUD, viandas para empresas en Mendoza, promovemos el interés por una vida sana, por este motivo, en esta nota te informamos para que puedas alimentarte bien y vivir mejor.
La alimentación es la clave para nuestro bienestar. Comer no es sólo una necesidad sino también un placer, por eso es importante estructurar dietas que nos proporcionen todos los nutrientes necesarios para desarrollarnos y funcionar correctamente, sin dejar de lado nuestras preferencias y gustos particulares. La esencia está en evitar comer en exceso alimentos que causan malestar y enfermedades a mediano y largo plazo.
Cuando hablamos de una dieta balanceada nos referimos a una alimentación en la que no falte nada. Esto significa que no es necesario prohibir todas las cosas que te gustan, sino que lo ideal es estructurar planes que resulten placenteros y nos hagan sentir bien. Por eso no es cuestión de eliminar por completo ciertas comidas, sino de limitar un poco su consumo para darle cabida a alimentos que nos aportan otros nutrientes.
Así, el primer paso para lograr una dieta balanceada es abrirnos paso a nuevas combinaciones de alimentos, con colores y sabores diversos. Es importante comprender que una transformación en los hábitos alimenticios debe hacerse en forma gradual y así ir acostumbrando a nuestro paladar a nuevos sabores en lugar de hacer cambios drásticos en la alimentación, conducta que pocas veces se logra mantener y termina siendo más contraproducente que beneficioso. En cambio si la transformación es progresiva habrá un mayor convencimiento.
Los imprescindibles
En toda dieta balanceada hay alimentos que no pueden faltar y para esto es necesario comprender los nutrientes que nos proporcionan ciertas comidas para poder elegirlos en función del placer y la salud. Así encontramos vitaminas, proteínas, carbohidratos o azúcares, grasas, fibras y minerales.
En primer lugar es esencial que le des un espacio importante en tu plato a las frutas y verduras. ¿Por qué? Porque son bajas en calorías y aportan vitaminas, fibra, minerales y antioxidantes. Lo aconsejable es incorporar 5 porciones diarias de frutas y verduras.
La fibra es también muy importante y podés obtenerla de alimentos integrales como el arroz y otros granos enteros. También podés elegir panes elaborados con salvado de trigo o harina integral, alternativas mucho más saludables que los panificados hechos a base de harinas refinadas.
Las grasas, a pesar de su mala fama, son necesarias para la nutrición del cerebro, el corazón, el cabello, la piel y las uñas. Existen distintos tipos de grasas: las aconsejables provienen de las plantas, como el aceite de oliva, las nueces, almendras y semillas. Los pescados también aportan ácidos grasos saludables, como el omega-3 y el omega-6. Las grasas trans, que se encuentran en productos procesados con aceites vegetales parcialmente hidrogenados, y las saturadas, provenientes de la leche entera y las carnes rojas, entre otras fuentes, son las que se deben consumir en menor medida.
Las proteínas, que son esenciales porque dan energía al cuerpo y permiten el desarrollo de las células, pueden obtenerse de alimentos de origen animal. Pero estas comidas tienen, como mencionamos, grasas que debemos evitar, es importante saber equilibrar su consumo. También podemos obtener proteínas de lentejas, nueves, almendras y productos de soja, además de la leche, el queso y los lácteos en general.
En conclusión te recomendamos organizar una dieta sencilla, evitando basarte en recetas complicadas que eventualmente abandonarás. Procurá agregar variedad de sabores y colores a tu plato, priorizando el consumo de frutas y verduras, sin dejar a un lado el placer.
Autor: Salud.com.ar
La mayoría de las personas adjudica el estrés al ámbito laboral, te proponemos siete ejercicios para hacer una pausa saludable.
El trabajo es uno de los ambientes en los que mayor cantidad de estrés se desarrolla, salvo contadas excepciones los trabajos suelen ser exigentes y presentar desafíos, físicos, emocionales y/o mentales que hacen que la tensión sea una constante en la rutina diaria.
Esto no es algo malo si se da en su justa medida y si se poseen herramientas para evitar consecuencias no deseadas en la salud. Sobre todo si se trabaja sentado o bajo mucho estrés, tomar algunas pausas de 5 a 10 minutos para distender el cuerpo ayuda a que la mente también se relaje y aumente su rendimiento.
Los ejercicios detallados a continuación son simples pero pueden tener un impacto rotundo en una mejor sensación y actitud laboral en largas jornadas.
* Movimientos y masajes faciales: levantar las cejas, hacer círculos con los ojos, abrir y cerrar la boca, sacar la lengua y masajear el entrecejo, la mandíbula y los labios con la yema de los dedos.
* Rotar y masajear el cuello: suaves rotaciones de cabeza observando el movimiento y las tensiones de los músculos de cuellos seguidos por un suave masaje con las manos sobre la nuca.
* Rotar los hombros: subirlos hasta las orejas y dejarlos caer, rotarlos hacia adelante y arriba y atrás y abajo coordinando los movimientos con respiraciones suaves.
* Estirar el pecho: con la espala derecha tomar una respiración profunda y suave abriendo el pecho y exhalar llevando los hombros hacia adelante y el mentón al pecho.
* Rotación de cadera: poner las manos sobre la cintura y rotar suavemente la cadera.
* Estirar brazos y piernas: brazos hacia arriba y piernas hacia adelante o llevando el pecho lo más cerca que se pueda de las rodillas.
* Estiramiento de manos: con los brazos extendidos adelante mover circularmente las manos y luego tomar una con la otra estirando los antebrazos, también se pueden masajear suavemente los dedos.
Realizar esta simple secuencia una o dos veces al día en pequeñas pausas laborales provee una sensación de frescura y descanso en poco tiempo, se la puede complementar con una breve relajación (sentado/a con la espalda derecha, ojos cerrados llevando la atención al fluir de la respiración) de 5 o 10 minutos al finalizarla.
Fuente: http://www.salud.com.ar
Si sueñas con una fuerza laboral altamente productiva, entonces uno de tus peores enemigos es la fatiga mental, que no es exclusiva al ámbito laboral, aunque seguramente es donde más riesgo hay de padecerla. Personas que en su puesto desempeñan tareas que requieren especial concentración, memoria y coordinación están más predispuestas.Las víctimas de la fatiga mental comienzan por sentirse agotadas e incapaces de mantener la atención; sufren mareos, dolor ocular, de cabeza, muscular y en las articulaciones. Cuando un trabajador llega a este estado, lo usual es que tenga más distracciones y cometa más errores, disminuyendo su eficacia y productividad.
La forma más efectiva para resolver este problema es promoviendo descansos a lo largo del día para detener lo que se está haciendo, salir a respirar, relajar los hombros, estirarse y permitir que la mente descanse.
Si durante el día estás sometido a situaciones estresantes como fechas de entrega próximas, discusiones con tus compañeros, clientes o proveedores, te recomiendo tomarte tres minutos para hacer una pausa laboral, evitar que la fatiga se acumule y el estrés se apodere de tu mente.
Lo más recomendable es no llegar al extremo de acumular suficiente fatiga como para desencadenar estrés crónico. A continuación te proponemos algunas recomendaciones para hacer el día más placentero, productivo y menos estresante:
* Metas pequeñas: Establece objetivos parciales, ir paso a paso te ayudará a priorizar tus tareas y a no agobiarte ante “misiones imposibles”.
* Realiza pausas laborales: Es importante moverse en el lugar de trabajo, estirar los músculos, practicar algún ejercicio de relajación o incluso, si es posible, salir a caminar y respirar aire fresco. * Mantén un ambiente de trabajo sano: Tener un lugar de trabajo ordenado es un alivio visual, al no tener papeles apilados por todo el escritorio evitas estresarte por pensar en todo lo que tienes por hacer. * Vigila tu postura y utiliza una silla ergonómica: Sentarte correctamente evita dolores ocasioandos por la acumulación el estrés en tus hombros y espalda baja, busca una silla cómoda y utilízala. * Iluminación adecuada: La elección de iluminación en la oficina puede impactar en la productividad de las oficinas. * Evita ruidos excesivos que puedan distraerte de tus labores. * Mantente motivado. Un trabajador motivado tiene menos probabilidades de alcanzar un nivel crónico de fatiga mental y mantenerse activo y propositivo. * Haz una oficina verde. Las plantas mejoran la calidad del aire y contribuyen a relajarte.
